Ẩn sau vị ngọt dễ gây nghiện của trà sữa là những mối nguy sức khỏe ít ai để ý. Các thành phần có trong “thức uống gây nghiện” này có thể âm thầm gây tổn hại gan và làm rối loạn hệ nội tiết nếu tiêu thụ thường xuyên mà không kiểm soát.
Chất tạo ngọt trong trà sữa:Nhiều hơn một loại đường
Không chỉ dùng đường mía, nhiều loại trà sữa hiện nay bổ sung các chất làm ngọt nhân tạo như aspartame, sucralose, acesulfame-K hoặc syrup glucose–fructose để tăng độ ngọt và giảm chi phí. Những chất này giúp đồ uống ngọt hơn, tạo cảm giác ngon miệng nhưng lại không cung cấp calo rõ ràng. Nếu tiêu thụ thường xuyên, có thể gây áp lực lên gan và làm rối loạn các quá trình chuyển hóa. Việc sử dụng kết hợp nhiều loại chất tạo ngọt trong một ly trà sữa khiến người dùng khó kiểm soát tổng lượng ngọt nạp vào mỗi ngày.
Một ly trà sữa có thể chứa lượng đường gấp đôi mức cần thiết mỗi ngày (Ảnh minh họa)
Dù một số thương hiệu sử dụng stevia là chất làm ngọt tự nhiên từ thực vật thay cho đường hóa học, nhưng hiệu quả “lành mạnh” còn phụ thuộc vào độ tinh khiết và cách kết hợp với các thành phần khác trong công thức. Điều này cho thấy, không chỉ loại chất tạo ngọt mà cả liều lượng và tần suất tiêu thụ mới là yếu tố quyết định ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
Tác động âm thầm đến chức năng gan
Gan là cơ quan đóng vai trò trung tâm trong quá trình xử lý và chuyển hóa các loại đường và chất tạo ngọt. Khi tiêu thụ lượng lớn các loại đường đơn có trong trà sữa, gan phải hoạt động liên tục để phân giải và dự trữ năng lượng dư thừa. Quá trình này, nếu diễn ra thường xuyên, có thể dẫn đến tích tụ mỡ tại gan và ảnh hưởng đến khả năng xử lý chất độc của cơ thể. Trong thời gian đầu, những thay đổi này thường diễn ra âm thầm, không có triệu chứng rõ rệt.
Tiêu thụ trà sữa khiến gan phải xử lý quá tải, dễ dẫn đến tích mỡ và tổn thương chức năng gan (Ảnh minh họa)
Ngoài ra, việc lạm dụng chất tạo ngọt nhân tạo cũng có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho gan. Khi gan phải xử lý liên tục các hợp chất nhân tạo, chức năng giải độc và cân bằng nội môi có nguy cơ bị suy giảm.
Rối loạn nội tiết do mất cân bằng chuyển hóa
Chất tạo ngọt có thể làm gián đoạn quá trình điều hòa hormone trong cơ thể. Một trong những ảnh hưởng rõ nhất là làm tăng đề kháng insulin, hormone quan trọng trong kiểm soát đường huyết. Khi insulin không hoạt động hiệu quả, cơ thể có thể gặp khó khăn trong việc xử lý glucose, làm tăng nguy cơ tiền tiểu đường và hội chứng chuyển hóa.
Chất tạo ngọt có thể làm gián đoạn hormone điều hòa đường huyết và ảnh hưởng đến hệ nội tiết nếu dùng kéo dài (Ảnh minh họa)
Ngoài ra, hệ vi sinh vật đường ruột, yếu tố đóng vai trò trong cân bằng nội tiết cũng có thể bị xáo trộn bởi việc tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo thường xuyên. Một số nghiên cứu còn cho thấy aspartame và acesulfame-K có thể ảnh hưởng đến hormone sinh dục (như estrogen và testosterone), từ đó tác động gián tiếp đến khả năng sinh sản và tâm trạng.
Kiểm soát tiêu thụ khi uống trà sữa
– Ưu tiên chọn mức đường thấp (0–30%) và hạn chế các topping chứa nhiều siro như trân châu đen, thạch dẻo, pudding.
– Chỉ nên uống 1–2 lần mỗi tuần.
– Lựa chọn các phiên bản trà sữa có sử dụng chất tạo ngọt từ tự nhiên như stevia hoặc erythritol thay vì aspartame hay HFCS.
Tin liên quan: