Festival đánh dấu 100 năm nghề muối

Việt Nam có tiềm năng sản xuất muối lớn nhờ 3.200 km bờ biển với 11.000 ha. Muối đáp ứng nhu cầu: ăn, chế biến thực phẩm; công nghiệp; y tế; làm đẹp. Muối Việt Nam có lịch sử bà chúa muối và Phủ bà chúa muối Tam Đồng, Diêm điền Thái Thụy, các đồng muối của Việt nam do Pháp và Việt Nam xây dựng; là văn hóa với quan niệm may mắn…

Riêng tại Bạc Liêu, nơi đây được xem là “thủ phủ muối” của Việt Nam với sản lượng lớn nhất nước, không chỉ góp phần đáng kể vào thu nhập của diêm dân mà còn tạo nên nét đặc trưng văn hóa riêng biệt cho Bạc Liêu. Các lễ hội muối, những câu chuyện và kinh nghiệm truyền đời về nghề làm muối đều phản ánh sâu sắc tinh thần và bản sắc của vùng đất này.

Ngoài ra, muối Bạc Liêu còn được biết đến với chất lượng cao, trở thành mặt hàng xuất khẩu quan trọng.

Tuy nhiên, muối vẫn là một nghề thăng trầm, xem ra đang dần mất sức hút đối với thế hệ trẻ. Những yếu tố như thu nhập thấp, môi trường làm việc khắc nghiệt và sự hấp dẫn của các ngành nghề khác đã khiến giới trẻ ít mặn mà với nghề này.

Ngày 16/12, Bộ NN&PTNT phối hợp cùng UBND tỉnh Bạc Liêu tổ chức Họp báo Công bố Festival nghề muối Việt Nam – Bạc Liêu năm 2025.

Theo đó, từ ngày 6 – 8/3/2025, tại Bạc Liêu, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp với UBND tỉnh Bạc Liêu sẽ tổ chức Festival nghề Muối Việt Nam – Bạc Liêu năm 2025 “Hành trình 100 năm nghề muối – Đời người” với chủ đề “Nâng tầm giá trị hạt muối Việt Nam”.

Ông Lê Đức Thịnh, Cục trưởng Cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn cho biết: Nghề làm muối ở Việt Nam là một ngành truyền thống lâu đời, đóng vai trò quan trọng trong kinh tế và văn hóa, đặc biệt tại các tỉnh ven biển như Thái Bình, Nam Định, Phú Yên, Ninh Thuận, Bình Thuận, Bà Rịa- Vũng Tàu, Bạc Liêu…

“Festival nghề Muối Việt Nam – Bạc Liêu nhằm thay đổi nhận thức của các cấp chính quyền và người dân về tầm quan trọng, tiềm năng và triển vọng của hạt muối Việt Nam, đồng thời góp phần cải thiện đời sống xã hội, nâng tầm giá trị hạt muối. Đây là lần đầu tiên tổ chức Festival nghề muối Việt Nam. Do đó, không để lễ hội rơi vào tình trạng của một hội chợ thông thường, lễ hội sẽ hướng tới việc viết lại câu chuyện về muối Bạc liêu, muối Việt Nam tạo nên tình cảm yêu thương, trân quý về nghề muối, diêm dân và những sản phẩm từ muối”, ông Lê Đức Thịnh chia sẻ.

Ông Ngô Nguyên Phong, Phó Giám đốc Sở NN&PTNT Bạc Liêu chia sẻ, lễ hội sẽ tạo môi trường giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, kiến thức trong sản xuất, kinh doanh, chế biến các sản phẩm từ muối và các sản phẩm OCOP giữa các địa phương trong cả nước. Lễ hội cũng quảng bá nghề muối và sản phẩm muối đặc trưng của các địa phương, các vùng miền, doanh nghiệp, hợp tác xã, diêm dân. Qua đó, tăng cường liên kết, hợp tác giữa các tác nhân sản xuất, chế biến, kinh doanh muối trong nội bộ ngành muối và với các lĩnh vực khác như du lịch, y tế, ẩm thực; nâng cao thu nhập cho diêm dân theo hướng đa dạng hóa sản phẩm, tích hợp nâng cao giá trị gia tăng và hiệu quả sản xuất kinh doanh kết hợp phát triển du lịch phát triển bền vững.

Theo thông tin từ Ban Tổ chức, Festival dự kiến sẽ có các hoạt động chính như: Lễ Khai mạc và Bế mạc Festival nghề Muối Việt Nam – Bạc Liêu năm 2025; khoảng 100 gian hàng giới thiệu, trưng bày sản phẩm muối, các sản phẩm OCOP, sản phẩm muối kết hợp du lịch, hợp tác xã sản xuất, chế biến muối và các trang thiết bị, công nghệ sản xuất, chế biến; các hội nghị, hội thảo, hoạt động xúc tiến thương mại và đầu tư…