Trái cây có chứa carbohydrate, chủ yếu là đường tự nhiên như fructose, nhưng đi kèm với chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và ngăn chặn sự tăng đột ngột của đường huyết. Tuy nhiên, không phải loại trái cây nào cũng thích hợp cho bữa sáng.
Tiến sĩ Nichola Ludlam-Raine, chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng tại Anh đã xếp hạng 18 loại trái cây phổ biến dựa trên giá trị dinh dưỡng, bao gồm hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ và lượng đường tự nhiên trong mỗi loại. Những kết quả này có thể khiến bạn bất ngờ, bởi không phải loại trái cây nào cũng phù hợp để ăn vào buổi sáng.
Các loại dưa
Dẫn đầu “bảng xếp hạng tệ” là các loại dưa như dưa hấu, dưa lưới và dưa vàng, khi chỉ đạt 1/5 điểm. Mặc dù dưa chứa nhiều nước và vitamin C, một số loại còn có cả vitamin A, nhưng lại thiếu chất xơ và các dưỡng chất quan trọng. Chính vì vậy, giá trị dinh dưỡng tổng thể của dưa khá thấp và hàm lượng đường tự nhiên của dưa cũng ở mức trung bình.
Các loại dưa có hương vị ngọt ngào, dễ ăn song lại không nên ăn vào buổi sáng (Ảnh minh họa)
Dứa
Dứa, loại quả phổ biến trong các món tráng miệng hay salad trái cây, chỉ đạt 2/5 điểm. Mặc dù dứa giàu vitamin C và enzym bromelain giúp tiêu hóa, nhưng với hàm lượng đường cao và độ axit gây kích ứng nướu răng, loại quả này không nên ăn thường xuyên vào bữa sáng.
Người có các chứng bệnh liên quan đến dạ dày và răng miệng không nên ăn dứa thường xuyên (Ảnh minh họa)
Chuối
Chuối có hàm lượng đường tự nhiên khá cao, nên cân nhắc khi bổ sung vào khẩu phần (Ảnh minh họa)
Chuối là món ăn sáng quen thuộc, tuy nhiên, chỉ đạt 3/5 điểm trong bảng xếp hạng. Mặc dù chuối giàu kali, vitamin B6 và chất xơ, tiến sĩ Ludlam-Raine cảnh báo rằng hàm lượng đường tự nhiên trong chuối khá cao. Do đó, những người mắc tiểu đường hoặc có vấn đề về insulin nên cân nhắc khẩu phần (khoảng 80g).
Loại trái cây nào thực sự nên ăn vào mỗi sáng?
Ở đầu bảng xếp hạng, các loại cam, kiwi và các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi đều đạt điểm tuyệt đối 5/5. Những loại trái cây này không chỉ giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, chất xơ mà còn có tác dụng kháng viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Cùng với đó, những cái tên quen thuộc như táo, lê, bưởi và xoài đứng ở nhóm 4/5 điểm, mang lại sự cân bằng tốt giữa lượng đường và dưỡng chất, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Theo bác sĩ Nadeem, chuyên gia từ trung tâm Wellness Dri (Anh), việc bổ sung vitamin C qua thực phẩm như cam, kiwi và dâu tây có thể giúp giảm một nửa số ngày bị ốm trong năm. “Cơ thể chúng ta không thể dự trữ vitamin C, vì vậy cần bổ sung đều đặn mỗi ngày. Nếu bạn thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, dễ bị cảm lạnh hoặc phục hồi chậm, có thể là do thiếu vitamin C,” bác sĩ chia sẻ.
Tin liên quan: